Zwiebelsuppe (3 Portionen)

Name: Zwiebelsuppe (3 Portionen)
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 600g Zwiebeln; 30g Butter; 750g Rinderbrühe; 113g Weißwein; 15g Mehl; 4g Thymian; 2g Lorbeerblatt; 4g Salz

👥 3 Portionen⏱ 10 Min. Vorbereitung🍳 35 Min. Kochen🤖 TM5, TM6, TM7

Zutaten

600g Zwiebeln
30g Butter
750g Rinderbrühe
113g Weißwein
15g Mehl
4g Thymian
2g Lorbeerblatt
4g Salz

Zubereitung

1
Zwiebeln in Ringe schneiden und in den Mixtopf geben.
Stufe 3 · 0 Min.
2
Butter zugeben und Zwiebeln karamellisieren.
120°C · Stufe 1 · 30 Min.
💡 Rührkopf einsetzen für gleichmäßiges Garen
3
Mehl einstreuen, kurz anschwitzen.
120°C · Stufe 1 · 1 Min.
4
Wein und Brühe zugeben, köcheln lassen.
100°C · Stufe 1 · 20 Min.

Dieses Rezept wurde mit Thermogenius erstellt.