Schweinefilet in Senfsauce (6 Portionen)
👥 6 Portionen⏱ 10 Min. Vorbereitung🍳 25 Min. Kochen🤖 TM5, TM6, TM7
Zutaten
- 900g Schweinefilet
- 60g Dijon-Senf
- 375g Sahne
- 120g Schalotten
- 150g Weißwein
- 45g Butter
- 8g Thymian
Zubereitung
- 1
Schalotten hacken und in Butter anschwitzen.
Stufe 5 · 0 Min.
- 2
Butter zugeben, anschwitzen.
100°C · Stufe 1 · 3 Min.
- 3
Filet zugeben und anbraten.
120°C · Stufe 1 · 8 Min.
- 4
Wein ablöschen, Sahne und Senf einrühren.
100°C · Stufe 1 · 10 Min.
Dieses Rezept wurde mit Thermogenius erstellt.