Rindergulasch (2 Portionen)

Name: Rindergulasch (2 Portionen)
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 350g Rindfleisch; 200g Zwiebeln; 13g Paprikapulver edelsüß; 20g Tomatenmark; 250g Rinderbrühe; 75g Rotwein; 3g Kümmel; 15g Schmalz

👥 2 Portionen⏱ 15 Min. Vorbereitung🍳 90 Min. Kochen🤖 TM5, TM6, TM7

Zutaten

350g Rindfleisch
200g Zwiebeln
13g Paprikapulver edelsüß
20g Tomatenmark
250g Rinderbrühe
75g Rotwein
3g Kümmel
15g Schmalz

Zubereitung

1
Zwiebeln in Ringe schneiden und in Schmalz karamellisieren.
120°C · Stufe 1 · 15 Min.
💡 Rührkopf einsetzen
2
Paprikapulver kurz anrösten.
120°C · Stufe 1 · 1 Min.
3
Fleischbürfel und Rotwein zugeben.
120°C · Stufe 1 · 8 Min.
4
Brühe, Tomatenmark und Kümmel zugeben, schmoren.
100°C · Stufe 1 · 75 Min.
💡 Je länger es köchelt, desto zarter das Fleisch

Dieses Rezept wurde mit Thermogenius erstellt.