Pasta Bolognese (12 Portionen)

Name: Pasta Bolognese (12 Portionen)
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 1200g Rinderhackfleisch; 300g Zwiebel; 300g Karotte; 240g Sellerie; 1200g Tomaten passiert; 120g Tomatenmark; 300g Rotwein; 75g Olivenöl; 960g Spaghetti

👥 12 Portionen⏱ 10 Min. Vorbereitung🍳 35 Min. Kochen🤖 TM5, TM6, TM7

Zutaten

1200g Rinderhackfleisch
300g Zwiebel
300g Karotte
240g Sellerie
1200g Tomaten passiert
120g Tomatenmark
300g Rotwein
75g Olivenöl
960g Spaghetti

Zubereitung

1
Zwiebel, Karotte und Sellerie fein hacken.
Stufe 5 · 0 Min.
2
Öl zugeben und Soffritto anschwitzen.
120°C · Stufe 1 · 5 Min.
3
Hackfleisch zugeben und anbraten.
120°C · Stufe 1 · 8 Min.
4
Rotwein ablöschen, einkochen lassen.
120°C · Stufe 1 · 3 Min.
5
Tomaten und Mark zugeben, köcheln lassen.
100°C · Stufe 1 · 20 Min.
💡 Je länger, desto besser der Geschmack

Dieses Rezept wurde mit Thermogenius erstellt.