Pasta Bolognese (10 Portionen)

Name: Pasta Bolognese (10 Portionen)
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 1000g Rinderhackfleisch; 250g Zwiebel; 250g Karotte; 200g Sellerie; 1000g Tomaten passiert; 100g Tomatenmark; 250g Rotwein; 63g Olivenöl; 800g Spaghetti

👥 10 Portionen⏱ 10 Min. Vorbereitung🍳 35 Min. Kochen🤖 TM5, TM6, TM7

Zutaten

1000g Rinderhackfleisch
250g Zwiebel
250g Karotte
200g Sellerie
1000g Tomaten passiert
100g Tomatenmark
250g Rotwein
63g Olivenöl
800g Spaghetti

Zubereitung

1
Zwiebel, Karotte und Sellerie fein hacken.
Stufe 5 · 0 Min.
2
Öl zugeben und Soffritto anschwitzen.
120°C · Stufe 1 · 5 Min.
3
Hackfleisch zugeben und anbraten.
120°C · Stufe 1 · 8 Min.
4
Rotwein ablöschen, einkochen lassen.
120°C · Stufe 1 · 3 Min.
5
Tomaten und Mark zugeben, köcheln lassen.
100°C · Stufe 1 · 20 Min.
💡 Je länger, desto besser der Geschmack

Dieses Rezept wurde mit Thermogenius erstellt.