Panna Cotta mit Beerensauce (8 Portionen)
👥 8 Portionen⏱ 15 Min. Vorbereitung🍳 10 Min. Kochen🤖 TM5, TM6, TM7
Zutaten
- 1000g Sahne
- 160g Zucker
- 6g Vanille
- 16g Gelatineblätter
- 400g Himbeeren
- 200g Brombeeren
- 60g Zucker für Sauce
Zubereitung
- 1
Gelatine einweichen.
- 2
Sahne, Zucker und Vanille erhitzen.
80°C · Stufe 2 · 5 Min.
- 3
Gelatine einrühren, in Förmchen füllen, kühlen.
Stufe 2 · 2 Min.
- 4
Beerensauce aus Beeren und Zucker kochen.
90°C · Stufe 2 · 5 Min.
💡 Förmchen mind. 4h kühlen
Dieses Rezept wurde mit Thermogenius erstellt.