Klassische Kartoffelsuppe (10 Portionen)

Name: Klassische Kartoffelsuppe (10 Portionen)
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 1500g Kartoffeln; 500g Karotten; 375g Lauch; 200g Zwiebel; 2000g Gemüsebrühe; 250g Sahne; 50g Butter; 13g Salz

👥 10 Portionen⏱ 10 Min. Vorbereitung🍳 25 Min. Kochen🤖 TM5, TM6, TM7

Zutaten

1500g Kartoffeln
500g Karotten
375g Lauch
200g Zwiebel
2000g Gemüsebrühe
250g Sahne
50g Butter
13g Salz

Zubereitung

1
Zwiebel in den Mixtopf geben und hacken.
Stufe 5 · 0 Min.
2
Butter zugeben und anschwitzen.
120°C · Stufe 1 · 3 Min.
💡 Rührkopf einsetzen
3
Kartoffeln, Karotten und Lauch zugeben, mit Brühe auffüllen und kochen.
100°C · Stufe 1 · 20 Min.
4
Sahne zugeben und pürieren.
Stufe 5–7 · 1 Min.
💡 Deckel mit Tuch abdecken beim Pürieren

Dieses Rezept wurde mit Thermogenius erstellt.