Geflügel-Stroganoff (12 Portionen)
👥 12 Portionen⏱ 10 Min. Vorbereitung🍳 28 Min. Kochen🤖 TM5, TM6, TM7
Zutaten
- 1800g Putenfilet
- 600g Champignons
- 300g Zwiebel
- 600g Sauerrahm
- 30g Paprikapulver
- 60g Senf
- 90g Butter
- 600g Gemüsebrühe
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Champignons hacken, anbraten.
Stufe 5 · 0 Min.
- 2
Butter zugeben, anbraten.
120°C · Stufe 1 · 5 Min.
- 3
Pute zugeben, anbraten.
120°C · Stufe 1 · 8 Min.
- 4
Brühe, Senf und Paprika zugeben, garen.
100°C · Stufe 1 · 10 Min.
- 5
Sauerrahm einrühren, nicht mehr aufkochen.
70°C · Stufe 2 · 2 Min.
Dieses Rezept wurde mit Thermogenius erstellt.