Garnelen-Kokos-Curry (10 Portionen)
👥 10 Portionen⏱ 10 Min. Vorbereitung🍳 15 Min. Kochen🤖 TM5, TM6, TM7
Zutaten
- 1250g Garnelen roh
- 1000g Kokosmilch
- 75g Zitronengras
- 75g Rote Currypaste
- 13g Kaffir-Limettenblätter
- 50g Fischsauce
- 75g Limettensaft
- 38g Ingwer
Zubereitung
- 1
Zitronengras und Ingwer häckseln.
Stufe 5 · 0 Min.
- 2
Currypaste und Aromaten anschwitzen.
120°C · Stufe 1 · 3 Min.
- 3
Kokosmilch und Fischsauce zugeben, erwärmen.
100°C · Stufe 1 · 5 Min.
- 4
Garnelen zugeben, kurz garen.
90°C · Stufe 1 · 4 Min.
💡 Garnelen nicht übergaren
Dieses Rezept wurde mit Thermogenius erstellt.