Crêpes Suzette (8 Portionen)

Name: Crêpes Suzette (8 Portionen)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 300g Mehl; 700g Milch; 360g Eier; 80g Butter; 400g Orangensaft; 20g Orangenzeste; 120g Zucker; 80g Grand Marnier

👥 8 Portionen⏱ 15 Min. Vorbereitung🍳 20 Min. Kochen🤖 TM5, TM6, TM7

Zutaten

300g Mehl
700g Milch
360g Eier
80g Butter
400g Orangensaft
20g Orangenzeste
120g Zucker
80g Grand Marnier

Zubereitung

1
Crêpeteig aus Mehl, Milch, Eiern und Butter mixen.
Stufe 5 · 1 Min.
2
30 Min ruhen lassen, Crêpes backen (extern).
3
Orangensauce aus Saft, Zeste und Zucker einkochen.
100°C · Stufe 2 · 5 Min.
4
Grand Marnier zugeben und flambieren, Crêpes darin schwenken.
80°C · Stufe 1 · 3 Min.
💡 Vorsicht beim Flambieren

Dieses Rezept wurde mit Thermogenius erstellt.