Crêpes Suzette (5 Portionen)

Name: Crêpes Suzette (5 Portionen)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 188g Mehl; 438g Milch; 225g Eier; 50g Butter; 250g Orangensaft; 13g Orangenzeste; 75g Zucker; 50g Grand Marnier

👥 5 Portionen⏱ 15 Min. Vorbereitung🍳 20 Min. Kochen🤖 TM5, TM6, TM7

Zutaten

188g Mehl
438g Milch
225g Eier
50g Butter
250g Orangensaft
13g Orangenzeste
75g Zucker
50g Grand Marnier

Zubereitung

1
Crêpeteig aus Mehl, Milch, Eiern und Butter mixen.
Stufe 5 · 1 Min.
2
30 Min ruhen lassen, Crêpes backen (extern).
3
Orangensauce aus Saft, Zeste und Zucker einkochen.
100°C · Stufe 2 · 5 Min.
4
Grand Marnier zugeben und flambieren, Crêpes darin schwenken.
80°C · Stufe 1 · 3 Min.
💡 Vorsicht beim Flambieren

Dieses Rezept wurde mit Thermogenius erstellt.