Crêpes Suzette (3 Portionen)

Name: Crêpes Suzette (3 Portionen)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 113g Mehl; 263g Milch; 135g Eier; 30g Butter; 150g Orangensaft; 8g Orangenzeste; 45g Zucker; 30g Grand Marnier

👥 3 Portionen⏱ 15 Min. Vorbereitung🍳 20 Min. Kochen🤖 TM5, TM6, TM7

Zutaten

113g Mehl
263g Milch
135g Eier
30g Butter
150g Orangensaft
8g Orangenzeste
45g Zucker
30g Grand Marnier

Zubereitung

1
Crêpeteig aus Mehl, Milch, Eiern und Butter mixen.
Stufe 5 · 1 Min.
2
30 Min ruhen lassen, Crêpes backen (extern).
3
Orangensauce aus Saft, Zeste und Zucker einkochen.
100°C · Stufe 2 · 5 Min.
4
Grand Marnier zugeben und flambieren, Crêpes darin schwenken.
80°C · Stufe 1 · 3 Min.
💡 Vorsicht beim Flambieren

Dieses Rezept wurde mit Thermogenius erstellt.