Crêpes Suzette
👥 4 Portionen⏱ 15 Min. Vorbereitung🍳 20 Min. Kochen🤖 TM5, TM6, TM7
Zutaten
- 150g Mehl
- 350g Milch
- 180g Eier
- 40g Butter
- 200g Orangensaft
- 10g Orangenzeste
- 60g Zucker
- 40g Grand Marnier
Zubereitung
- 1
Crêpeteig aus Mehl, Milch, Eiern und Butter mixen.
Stufe 5 · 1 Min.
- 2
30 Min ruhen lassen, Crêpes backen (extern).
- 3
Orangensauce aus Saft, Zeste und Zucker einkochen.
100°C · Stufe 2 · 5 Min.
- 4
Grand Marnier zugeben und flambieren, Crêpes darin schwenken.
80°C · Stufe 1 · 3 Min.
💡 Vorsicht beim Flambieren
Dieses Rezept wurde mit Thermogenius erstellt.